Nepasterizuoto ožkos pieno sūris. Puskietis, fermentuotas, sūrio masė baltos spalvos. Odelė sausa, apaugusi natūraliai pilkšvu pelėsiu. Kuklus cilindras slepia gaivų aromatą ir švelnų skonį. Brandinamas iki 1.5 mėnesio.